Tutto sul Gelato:
Cultura, Amore & More...
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Incanto nel bosco. Torta gelato
Team Italia, Primo classificato, Coppa del Mondo della Gelateria 2020
Biscotto di grano saraceno, purea di mele renette valtellinesi, bottone di mele cotogne e sorbe e gelato al caramello
di Fabrio Fiorelli
Entremets gelato alla frutta
Andrea Restuccia, bronzo alla Coupe du Monde de la Pâtisserie
SFOGLIA LA RIVISTA
Resi noti i nomi dei gelatieri che prenderanno parte al concorso Procopio de’ Coltelli nell’ambito della 12ª edizione del Festival, quest’anno in versione Experience.Nella nostra veste di media partner saremo anima dell’evento per rinnovare il dialogo sul gelato artigianale
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Al mare o in città, in questa estate il sorbetto si gusta sullo stecco
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Presentato da Stefano Guizzetti alla prima edizione di Identità di Gelato
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Firmato dallo chef Carlo Cracco questo progetto, sviluppato in luglio ed esteso fino ai primi di settembre, si propone ambiziosi obiettivi: raccontare l’alimentazione sana, l’agricoltura, la sostenibilità, il distanziamento gioioso e la solidarietà attraverso due prodotti simboli del Made in Italy
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Fanno notizia tra artigiani, imprenditori e addetti i risultati dell’approfondito Studio della CGIA – Mestre sul comparto del gelato artigianale richiesto da Longarone Fiere e MIG – Mostra Internazionale del Gelato Artigianale, ecco perché è importante conoscerli
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Il gelato della Pasticceria Sartori racconta la storia dell’omonima famiglia perché racchiude la tradizione iniziata negli anni ’50 con Francesco Sartori, quando aprì la prima gelateria, ma anche tecnica e avanguardia, caratteristiche di Anna che rappresenta la seconda generazione ed è ideatrice del metodo FEIS.
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“Tutto Gelato” è il magazine speciale dedicato al mondo della gelateria, firmato dalla redazione di “Pasticceria Internazionale”.
Direttore Livia Chiriotti
capo redattore Emanuela Balestrino | redazione Milena Novarino Cristina Quaglia | web editor Chiara Mancusi | segretaria di redazione Federica Diaferio
marketing manager Monica Pagliardi | direttore commerciale Francesco Coppola | commerciale Luca Russo
