È il modello sviluppato da Emanuele Malerba di Top Eat: il gelato alla piastra a domicilio a temperatura come appena fatto, grazie alla pietra ollare. Stessa cosa per la pizza
“Tutto Gelato” è il magazine speciale dedicato al mondo della gelateria, firmato dalla redazione di “Pasticceria Internazionale”. Direttore Livia Chiriotti capo redattore Emanuela Balestrino | redazione Milena Novarino Cristina Quaglia | web editor Chiara Mancusi | segretaria di redazione Federica Diaferio marketing manager Monica Pagliardi | direttore commerciale Francesco Coppola | commerciale Luca Russo