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SFOGLIA LA RIVISTA

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Scirubetta, il festival del gelato di Reggio Metropolitana, che deve il suo nome all'antica ricetta di neve condita con miele di fichi (meli ‘i ficu) o mosto cotto, ha deliziato i visitatori di Sigep a Rimini, con una produzione artigianale di gelato al bergamotto, ai fichi di Villapiana, alla nocciola calabrese, alla ricotta aspromontana, al mango di Catona…
In occasione di Sigep, Eurovo Service ha presentato nuovi prodotti ad alta componente di servizio, che vanno ad arricchire la linea di semilavorati
È stato un momento di incontro importante, in cui non solo sono state poste le basi operative delle prossime competizioni mondiali, ma in cui sono state anche tracciate le linee per dare metodo, continuità e obiettivi a quanto porteranno avanti i singoli componenti. Parliamo del Comitato d'Onore della Coppa del Mondo di Gelateria, riunitosi lo scorso 20 gennaio a Rimini, al quale hanno preso parte alcuni componenti del Comitato Organizzatore della CMG, dal presidente Giancarlo Timballo e il presidente onorario Luciana Polliotti, dal presidente di giuria Pier Paolo Magni al commissario di gara Sergio Dondoli, alcuni membri italiani e stranieri…
Dal 7 al 24 gennaio scorso, presso il convento di Castel d'Emilio, si è svolto il corso di 1° livello in Gelateria artigianale realizzato dal Centro Studi Gelato Artigianale di Agugliano
Presentata a Sigep di Rimini, la Guida Gelaterie d’Italia 2020 del Gambero Rosso mappa, da Nord a Sud, l’intera Italia del gelato artigianale, evidenziando una costante crescita di qualità e nuovi imperativi di sostenibilità
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