Tutto sul Gelato:
Cultura, Amore & More...
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Gelato al porcino bianco dell’Etna con sandwich di pane al tartufo
Pastry chef Giovanni Santoro
Incanto nel bosco. Torta gelato
Team Italia, Primo classificato, Coppa del Mondo della Gelateria 2020
Biscotto di grano saraceno, purea di mele renette valtellinesi, bottone di mele cotogne e sorbe e gelato al caramello
di Fabrio Fiorelli
Entremets gelato alla frutta
Andrea Restuccia, bronzo alla Coupe du Monde de la Pâtisserie
Primo posto a Sherbeth Festival 2022 per Vincenzo Lenci di Fiumicino, Rm; un tris per la 2a posizione: Ilaria Guerrieri, Chiara Spalluto e Taila Semerano. Terzo, Paolo Di Lallo. Direttori tecnici del concorso, Antonio Cappadonia e Giovanna Musumeci
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Eletti i 6 gelatieri che accedono alle semifinali italiane del 2023
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Eventi dal mondo Gelato
È stata la cultura alimentare la protagonista del 2° Cacio&Pepe Day, occasione di confronto sul cibo nel segno della convivialità. Oltre a pasta, pecorino e altre eccellenze, si è parlato di gelato Cacio&Pepe e di Babà vegetale
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Atteso dal Giappone per la sfida anche Satoshi Takada, già vincitore nel 2019 della prima edizione di Gelato a Due con lo chef Takeshi Kamada
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Ritorna oggi e domani al Massimo di Palermo la kermesse del gelato artigianale, con 37 gelatieri italiani e stranieri, in corsa per conquistare il podio del Premio Procopio Cutò
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Eventi dal mondo Gelato
“Tutto Gelato” è il magazine speciale dedicato al mondo della gelateria, firmato dalla redazione di “Pasticceria Internazionale”.
Direttore Livia Chiriotti
capo redattore Emanuela Balestrino | redazione Milena Novarino Cristina Quaglia | web editor Chiara Mancusi | segretaria di redazione Federica Diaferio
marketing manager Monica Pagliardi | direttore commerciale Francesco Coppola | commerciale Luca Russo
