Tutto sul Gelato:
Cultura, Amore & More...
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Incanto nel bosco. Torta gelato
Team Italia, Primo classificato, Coppa del Mondo della Gelateria 2020
Biscotto di grano saraceno, purea di mele renette valtellinesi, bottone di mele cotogne e sorbe e gelato al caramello
di Fabrio Fiorelli
Entremets gelato alla frutta
Andrea Restuccia, bronzo alla Coupe du Monde de la Pâtisserie
SFOGLIA LA RIVISTA
Coppa del Mondo della Gelateria 2020. Il team Italia è medaglia d'oro anche in sostenibilità.Solo coppette e palette compostabili in MATER-BI per degustare il gelato dei gelatieri italiani.A fine uso le 60.000 stoviglie sono state raccolte con la frazione organica e avviate al compostaggio
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9 coni Gambero Rosso a Torino: premiati Alberto Marchetti, Mara dei Boschi e Ottimo!
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Il mastro gelatiere cesenate Roberto Leoni presenta il gelato fermentato alla Kombucha. Al Sigep di Rimini, simposio e degustazione con la vegetal-chef cesenate Giulia Pieri
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Alla Coppa del Mondo della Gelateria 2020, vittoria per il tricolore italiano.Sul podio anche il Giappone, medaglia dargento, e l'Argentina, bronzo.
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Disegno di legge a firma del senatore Riccardo Nencini. Soddisfatte le associazioni.La proposta, attesa da lungo tempo, va a colmare un vuoto legislativo
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Il Sigep di Rimini 2020 sarà il palcoscenico di un rivoluzionario Big Bang per le gelaterie italiane.Il cioccolato diventa il protagonista di una nuova era: si arricchisce l'offerta delle gelaterie di qualità con il gelato di vero cioccolato e tutta una serie di nuovi prodotti come praline e snack da passeggio per soddisfare le esigenze dei clienti più esigenti, durante tutto l'anno
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“Tutto Gelato” è il magazine speciale dedicato al mondo della gelateria, firmato dalla redazione di “Pasticceria Internazionale”.
Direttore Livia Chiriotti
capo redattore Emanuela Balestrino | redazione Milena Novarino Cristina Quaglia | web editor Chiara Mancusi | segretaria di redazione Federica Diaferio
marketing manager Monica Pagliardi | direttore commerciale Francesco Coppola | commerciale Luca Russo
