Tutto sul Gelato:
Cultura, Amore & More...
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Gelato al porcino bianco dell’Etna con sandwich di pane al tartufo
Pastry chef Giovanni Santoro
Incanto nel bosco. Torta gelato
Team Italia, Primo classificato, Coppa del Mondo della Gelateria 2020
Biscotto di grano saraceno, purea di mele renette valtellinesi, bottone di mele cotogne e sorbe e gelato al caramello
di Fabrio Fiorelli
Entremets gelato alla frutta
Andrea Restuccia, bronzo alla Coupe du Monde de la Pâtisserie
Creazione di Alberto Marchetti, Zabà è in versione classico, riserva, alla birra, al vermouth, al riso e al Moscato
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GELATO, la nuova gelateria in centro città dell’eclettico pastry chef
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Coinvolgenti attività di gelateria in fiera a Vicenza. Tra queste il concorso sui prodotti del Triveneto vinto da Mauro Crivellaro, seguito da Thomas Infanti e Massimo Allibardi, e da Alberto Gobbi
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“Tutto Gelato” è il magazine speciale dedicato al mondo della gelateria, firmato dalla redazione di “Pasticceria Internazionale”.
Direttore Livia Chiriotti
capo redattore Emanuela Balestrino | redazione Milena Novarino Cristina Quaglia | web editor Chiara Mancusi | segretaria di redazione Federica Diaferio
marketing manager Monica Pagliardi | direttore commerciale Francesco Coppola | commerciale Luca Russo
