Tutto sul Gelato:
Cultura, Amore & More...
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Gelato al porcino bianco dell’Etna con sandwich di pane al tartufo
Pastry chef Giovanni Santoro
Incanto nel bosco. Torta gelato
Team Italia, Primo classificato, Coppa del Mondo della Gelateria 2020
Biscotto di grano saraceno, purea di mele renette valtellinesi, bottone di mele cotogne e sorbe e gelato al caramello
di Fabrio Fiorelli
Entremets gelato alla frutta
Andrea Restuccia, bronzo alla Coupe du Monde de la Pâtisserie
Conferito da Longarone Fiere Dolomiti, con l’Associazione Bellunesi nel Mondo, il Premio è a ricordo di Ivano Pocchiesa, quale riconoscimento per il continuo impegno di Liuzzi nel valorizzare e promuovere il gelato italiano artigianale
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Sabato 19 marzo, molte gelaterie italiane aggiungono in vetrina due gusti ispirati ai colori della bandiera Ucraina e devolvono l’incasso alla raccolta fondi di Emergency per la popolazione colpita dalla guerra
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Incontreranno lettori e lettrici, firmeranno copie e dialogheranno con voi. Stiamo parlando degli autori di Chiriotti Editori, “Pasticceria Internazionale” e TuttoGelato che animeranno il Sigep (dal 12 al 16 marzo) presso la nostra e vostra “casa", nella Hall Sud (stand 005)
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Promessa mantenuta da parte di Viviana Varese, pluripremiata chef stellata e apprezzata imprenditrice alla guida del ristorante VIVA all’interno di Eataly Smeraldo a Milano, del W Villadorata Country Restaurant presso il Country House Villadorata a Noto, Sr, e di recente di IO SONO VIVA Dolci e Gelati a Milano, gelateria artigianale con pasticceria all’interno del Mercato Comunale Isola, e del secondo IO SONO VIVA, sempre a Milano, inaugurato l’8 marzo in via Kramer 35 angolo via Nino Bixio, zona Porta Venezia
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Carpigiani Gelato University, in collaborazione con InfoJobs, presenta il nuovo portale che mette in comunicazione ricerca e offerta di lavoro in gelateria.Il progetto viene presentato a Sigep
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“Tutto Gelato” è il magazine speciale dedicato al mondo della gelateria, firmato dalla redazione di “Pasticceria Internazionale”.
Direttore Livia Chiriotti
capo redattore Emanuela Balestrino | redazione Milena Novarino Cristina Quaglia | web editor Chiara Mancusi | segretaria di redazione Federica Diaferio
marketing manager Monica Pagliardi | direttore commerciale Francesco Coppola | commerciale Luca Russo
