Nuova veste per Pastochef Carpigiani

In occasione di Host a Milano, Carpigiani ospiterà Davide Oldani, Fabrizio Fiorani, Loretta Fanella, Lorenzo Cogo, Simone Bonini, Gianni Tarabini e Giulia Liu 

Dal 6 al 30 giugno una troupe televisiva racconterà le storie di 8 artigiani e imprenditori tra East Cost e Midwest.
8 storie diverse di come il gelato e l’ice cream hanno trasformato delle vite dando origine a business case di successo.

Si chiama Carpigiani Day e ha luogo l’11 e 12 marzo nel Campus della Carpigiani Gelato University. Da 89 gelatieri vengono così selezionati i 4 che accederanno alla finale italiana nel 2021.

Tra aprile e maggio le quattro tappe della kermesse che porta nelle piazze italiane 16 gelatieri artigianali. 

Alessandro Racca, docente della Carpigiani Gelato University, in collaborazione con la Regina del Bosco, azienda elicicola in Franciacorta, realizza il primo sorbetto alla bava di lumaca

Gelato Museum Carpigiani festeggia con una mostra di Carlo Cazzaniga in arte CUT

Massimiliano Scotti è il miglior gelatiere d’Europa.
Vince con il gusto “Il mio primo vero latte”, aggiudicandosi il trofeo europeo del Gelato Festival, organizzato da Carpigiani e Sigep – Italian Exhibition Group

Dopo aver selezionato i più bravi gelatieri nelle piazze italiane di Firenze, Roma, Milano e Torino, ed anche a Londra, Varsavia ed Amburgo, il Gelato Festival è tornato nel capoluogo toscano per premiare Massimiliano Scotti, già vincitore della tappa milanese, nuovo campione europeo 2017. L’esito finale del Festival è arrivato dal voto combinato della giuria tecnica e dal voto del pubblico.

Il 27 e il 28 settembre si terranno in contemporanea l’inaugurazione della nuova sede di Carpigiani in Giappone e il seminario presso la Carpigiani Gelato Pastry University di Tokyo con Pierpaolo Magni. Un appuntamento formativo organizzato in collaborazione con CAST Alimenti.
Magni presenterà diverse ricette ispirate a tecnica d’esecuzione ed estetica di gusto del gelato artigianale, secondo la cosiddetta “Fusione Inversa” a cui il campione si ispira nel libro scritto a sei mani con Riccardo Magni e Luciana Polliotti, frutto di anni di lavoro per la Coppa del Mondo di Gelateria e dalla collaborazione con alcuni tra i migliori pasticceri e gelatieri. Fusione Inversa è il titolo del libro e manifesto di come si possano proficuamente unire le discipline e aprire i laboratori a idee, tecniche, esperienze diverse per offrire ai professionisti la possibilità di esprimere appieno la loro creatività.

Il Gelato World Tour arriva a Berlino per la finale tedesca (7-9 luglio).
E cresce l’attesa per la grande finale a Rimini, a settembre.

Gelato World Tour sta per arrivare al momento tanto atteso: la finale mondiale. Dopo tre anni di competizioni in giro per il mondo si avvicina il momento clou della grande iniziativa diretta da Carpigiani Gelato University e Sigep - Italian Exhibition Group. Protagonista assoluto il gelato, in un viaggio “culturale” che ha toccato diversi Paesi: Italia, Argentina, Brasile, Colombia, Giappone, Singapore, Belgio, Olanda, Polonia, Grecia, Croazia, Slovenia, Ungheria, Repubblica Ceca, Libano, Emirati Arabi Uniti e Stati Uniti, qui a Chicago, Los Angeles e New York City.  La finale del Gelato World Tour è in programma a Rimini dall’8 al 10 settembre 2017: sul Piazzale Fellini, i 36 finalisti si contenderanno il titolo di World’s Best Gelato.