Mercoledì, 08 Maggio 2019 09:34

Tiramisù

Ricetta a cura del maestro pasticciere Leonardo Di Carlo, che ha scelto Eurovo Service Bakery Innovation, la nuova linea di semilavorati a base di uova 100% italiane di categoria A da allevamento a terra.
La crema tiramisù è realizzata con Pâte à Bombe, semilavorato a base tuorlo d’uovo, perfetto per alleggerire il tiramisù e dall’ottima palatabilità. Un prodotto unico sul mercato, pastorizzato, senza additivi e conservanti, pronto all’uso.

Pubblicato in Ricette dal mondo Gelato
Martedì, 29 Luglio 2014 00:00

FRESCA ALCHIMIA

Biscuit morbido alla panna 2014.7, meringa italiana,  mousse lime e menta e compasta di frutti rossi
Leonardo Di Carlo

Pubblicato in Gelati
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