Mercoledì, 17 Aprile 2019 12:34

Freddo e gustoso

Sul n. 251 di “Pasticceria Internazionale”, Martin Lippo, chef argentino con base in Spagna e da allora nostro collaboratore, ci svelava come trasformare frutta e verdure in palline gelate, piene di sapore, da masticare per apprezzarne struttura e gusto. A seguire, alcune proposte di ghiaccioli. Ecco a voi ricette e consigli

Pubblicato in Ricette dal mondo Gelato

Un dessert di frutta e yogurt realizzato da Martin Lippo utilizzando l'azoto liquido

Pubblicato in Gelati al piatto
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