Latte, miele e camomilla di Paolo Griffa

Pubblicato in Gelati al piatto
Mercoledì, 15 Giugno 2016 13:33

Curry estivo

Gelato al latte di cocco, con infusione speziata, salsa di aglio e peperoncino, pelle di pollo soffiata fritta e sfilacciato di pollo.
Paolo Griffa per Comprital.

Pubblicato in Gelato gastronomico
Mercoledì, 15 Giugno 2016 13:29

Sottobosco

Gelato al Gorgonzola variegato muffa, barbabietole, bucce di topinambur, foglie d’acero alle nocciole, tapioca all’aceto balsamico.
Di Paolo Griffa, per Comprital

Pubblicato in Gelato gastronomico
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