Dal dattero si ricavano zuccheri importanti come fruttosio e destrosio, insieme ad una percentuale di inulina e di altri zuccheri minori. Questi forniscono al gelatiere un vantaggio nella formulazione delle
ricette.

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Mercoledì, 18 Aprile 2018 14:24

Gelato funzionale

Dalle profondità marine

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