Il conto alla rovescia è iniziato: manca una ventina di giorni alla 4ª edizione del concorso “Campioni in Erba” organizzato dalla Scuola Delicati Equilibri, in programma il 25 febbraio presso la Pasticcceria Verga a Giussano, MB. Ad affrontarsi, in un clima competitivo e festoso al tempo stesso, 20 gelatieri che arriveranno nella cittadina brianzola non soltanto dalle regioni del Nord, come nelle passate edizioni, ma anche dalla Campania, dall'assolata Sicilia e dalla Germania, dal nord della Renania per la precisione, con un gelatiere italiano che vive e lavora là. Tema del concorso, il gelato al cioccolato di qualità, in una sfida sulle infinite note di gusto e aroma di questo prodotto che coinvolgerà esperti ed amatori presenti alla competizione. Sarà un'esperienza appassionante, che non si esaurisce con i premi ai vincitori, ma che avrà, come già nel passato, momenti di cultura e intrattenimento su temi e proposte del nostro settore. Ci sarà anche il tempo dell'incontro e della condivisione di esperienze: dei 20 iscritti alcuni sono veterani di “Campioni in Erba”, vincitori di altri concorsi prestigiosi, molti sono alla loro prima partecipazione qui e qualcuno al suo debutto nel mondo dei concorsi. Oltre a dare il benvenuto a tutti, ci sarà modo di conoscersi e confrontarsi, arricchendosi a vicenda,  aprendosi a nuovi punti di vista e apprendendo nuove tecniche e modalità di lavoro. Vi aspettiamo numerosi, di persona a Giussano, con mente e cuore sui social e come attenti lettori del report su Pasticceria Internazionale e TuttoGelato di Chiriotti Editori, come sempre media partner della manifestazione.

                                                                                                                                         E.B.

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