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SFOGLIA LA RIVISTA

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MIG riconferma Longarone la capitale mondiale del gelato artigianale

Dal 1° al 4 dicembre, Longarone ospiterà la 60a edizione della MIG, Mostra Internazionale del Gelato Artigianale

Il conto alla rovescia per la 60a edizione della MIG, Mostra Internazionale del Gelato Artigianale, in programma alla Fiera di Longarone (Belluno) dal 1 al 4 dicembre, è ufficialmente iniziato. La manifestazione, infatti, è stata presentata alla stampa ieri, presso la Sala Stampa Estera di Roma dal presidente della Provincia di Belluno Roberto Padrin, dal presidente di Longarone Fiere Gian Angelo Bellati, dal presidente dell’Unione dei Gelatieri Artigiani in Germania Dario Olivier e dal presidente della confederazione europea di Artglass Filippo Bano.

Dal 1959, la MIG fa di Longarone la capitale del gelato richiamando gelatieri, imprenditori e operatori del settore dall’Italia e da tutto il mondo: da 60 anni è luogo di incontro e innovazione per il mercato del settore. Quest'anno coinvolgerà oltre 200 operatori provenienti da più di 40 Paesi e sono attesi oltre 23.000 visitatori, con il maggior numero in arrivo da Germania, Austria, Olanda, Belgio e Spagna.

“Da Longarone – dichiara Padrin – sono nate tutte le principali aziende leader e Longarone resta punto di riferimento fondamentale per il settore, luogo di ritrovo dei gelatieri che in questa occasione fanno il bilancio dell’attività e programmano insieme il futuro. E’ un momento eccezionale con al centro quello che è il prodotto simbolo del Made in Italy, orgoglio per tutti noi e attorno al quale la manifestazione ogni anno compie un passo in più nel radicarsi all’interno del panorama internazionale”.

E’ prevista la partecipazione di buyers da ogni continente, con nuovi spazi dedicati al B2B e il significativo arrivo dei rappresentanti della Cina e del Nord America.

“Il gelato è un prodotto artigianale di eccellenza, ambasciatore nel mondo della qualità dei prodotti italiani – dichiara Bellati –. Un valore importante per il territorio dolomitico e italiano per il quale la UE ha da qualche anno istituito la Giornata Europea del Gelato Artigianale che si celebra il 24 marzo e che nel 2019 ha nel tiramisù il gusto dell’anno. La MIG è una fiera che cresce e si conferma momento centrale dell’offerta fieristica di Longarone con importanti eventi collaterali: dalle premiazioni ai corsi di formazione, dai laboratori ai convegni, e che per questa edizione presenterà un focus specifico sulle novità tecnologiche”.

In particolare, vi segnaliamo la 50a edizione del concorso Coppa d’Oro, il concorso “Carlo Pozzi” riservato agli allievi degli istituti alberghieri italiani, le Gelaterie in web, il Premio Innovazione Mig Longarone Fiere, il nuovo concorso Gelato a Due (leggi la news QUI) con la sua declinzione gastronomica e il premio Mastri Gelatieri, riservato alle famiglie che hanno contribuito in maniera incisiva alla valorizzazione del prodotto e che quest’anno viene conferito alla famiglia toscana Pomposi, titolare di gelaterie da Firenze a Londra.

“Noi non abbiamo inventato il gelato, certamente però lo abbiamo portato nel mondo” – sottolinea Olivier, presentando i due francobolli speciali ideati per l’occasione, quello dei 60 anni della Mig e quello dei 50 anni della Unione dei Gelatieri in Germania (Uniteis) –. Il gelato ha svolto un’importante funzione sociale di scambio tra Italia e Germania, perché ha permesso da un lato l’ambientamento dei nostri maestri gelatieri emigrati e dall’altro ha creato un ponte di collegamento anche per i tedeschi che hanno imparato a conoscere, visitare e apprezzare le straordinarie bellezze del nostro territorio”.

“Promuovere il gelato nella UE è una strada lunga, il nostro impegno è orientato a far comprendere al consumatore il vero valore aggiunto del prodotto artigianale”, sostiene Bano che nell’occasione ha dato un’importante anticipazione. “Quest’anno sposteremo la sede legale di Artglace da Parigi proprio a Longarone Fiere, già sede operativa, che per noi è il salotto buono del vero gelato artigianale. Chiediamo, intanto, che sia uniformata la legislazione europea sul prodotto per omogeneità di trattamento”.

La conferenza si è conclusa con la degustazione offerta dal gelatiere Dario Rossi di Frascati (Roma), che ha dichiarato: “Come associazione gelatieri abbiamo promosso il codice etico e siamo mobilitati per la promozione della tutela del prodotto. La MIG di Longarone è il miglior evento che possa riguardare il settore perché è una fiera a dimensione di artigiano, dove brillano la qualità e la genuinità dei gelati: possono esserci tante imitazioni nel mondo, ma è qui che si trova l’originale”.

La cerimonia di inaugurazione della MIG è in programma domenica 1° dicembre alle ore 11.

www.mostradelgelato.com

 

Letto 109 volte Ultima modifica il Venerdì, 15 Novembre 2019 16:12

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