La linea Bakery Innovation di Gruppo Eurovo propone ai professionisti della gelateria i prodotti ideali per soddisfare le loro esigenze e garantire alte performance: si tratta di semilavorati a base di uova 100% italiane di categoria A e da allevamento a terra, provenienti da filiera interamente controllata. Pâte à Bombe e Meringa Evolution, in particolare, sono pensati per produrre e alleggerire diverse preparazioni, tra cui gelati, parfait e sorbetti. A base di tuorlo d'uovo pastorizzato con una miscela di zuccheri, sono in brik da 1.250 g e si conservano a temperatura ambiente, con shelf life di 12 mesi.
