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Tutto sul Gelato:
Cultura, Amore & More...

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SFOGLIA LA RIVISTA

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Martedì, 29 Luglio 2014 00:00

FRESCA ALCHIMIA

Biscuit morbido alla panna 2014.7, meringa italiana,  mousse lime e menta e compasta di frutti rossi
Leonardo Di Carlo

Pubblicato in Gelati
Martedì, 18 Febbraio 2014 11:27

Sushi di gelato affumicato e salmone

 
gelato affumicato, salmone fresco, sale Maldon e alga Nori
Alberto Marchetti

Pubblicato in Gelati al piatto
Venerdì, 17 Gennaio 2014 12:50

Souffé ghiacciato alla nocciola

Leonardo Di Carlo

Pubblicato in Gelati al piatto
Venerdì, 17 Gennaio 2014 12:09

Gelati su stecco con ciliegie sotto spirito

Kristof Coppens per Callebaut

Pubblicato in Gelati

Per questa composizione scelgo gelato alla nocciola, uno dei gusti preferiti dai consumatori italiani, apprezzato sia nella versione più chiara, specialmente al Nord, che in quella più tostata, gradita nelle regioni meridionali.

Pubblicato in Gelati al piatto
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