Gelato

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Mercoledì, 20 Ottobre 2021 08:56

Gelato creativo deCore


Nasce la gelateria interattiva ad Albano Laziale


Al termine della finale italiana del concorso che dalla prima edizione nel 2017 ha visto sfidarsi circa 2.000 gelatieri italiani, arriva la rosa degli azzurri a un passo dal titolo mondiale

La Mostra Internazionale del Gelato Artigianale rilancia  su sicurezza, sostenibilità e nuovi player

Giovedì, 21 Ottobre 2021 08:20

Cioccolato bianco salvia & maracuja

Questa di Roberto Leoni è una delle ricette che pubblichiamo nell'ambito dello speciale Tendenze su Tutto Gelato n. 23, dedicato a gusto e territorialità.
E difatti è una preparazione che il gelatiere propone con le erbe aromatiche che coltiva nel suo podere, insieme a molti tipi di frutta.
"Ho scelto questa perché racchiude i concetti che non possono mancare nella gelateria moderna. Il classico, con un gusto al cioccolato bianco, abbinato ad un sapore
nuovo, come quello del basilico, e all’esotica maracuja"

Martedì, 19 Ottobre 2021 08:06

Gelato Heidi con latte di capra

Sul nuovo numero 23 di Tutto Gelato, Martino Liuzzi mette in rilievo il valore nutrizionale e terapeutico del gelato funzionale, regalandoci questa ricetta

Venerdì, 15 Ottobre 2021 08:54

Noce di Antonia Klugmann

La ricetta di Antonia Klugmann.
Apprezzata per il suo valore professionale e l’originalità delle creazioni che guardano al territorio, con un approccio sostenibile, la chef stellata di L’Argine a Vencò a Dolegna del Collio (Go), è protagonista dell'articolo "Gelati Stellati" pubblicato su Tutto Gelato n. 23.

Mercoledì, 13 Ottobre 2021 09:48

È uscito il nuovo Tutto Gelato di ottobre

Gioco di squadra e spirito di appartenenza

Giovedì, 07 Ottobre 2021 09:45

Decima edizione, due grandi novità

Una due giorni di gelato, il 9 e 10 ottobre a Milano, in due dei quattro negozi del marchio. Tutti i gusti proposti sono senza lattosio.
L’altra novità da assaggiare: l’evoluzione di Unico, frutto della collaborazione fra Bonaventura Maschio e Amedei

Il Gelato Museum Carpigiani accoglie i gelati dei 16 finalisti

Mercoledì, 06 Ottobre 2021 08:25

Mamò Lab, e siamo a quattro

Al Pigneto inaugura uno spazio dedicato alla produzione del gelato e alla formazione

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