Sorbetto alle fragole bio e rosmarino

 

400 g fragola bio (frutto)                                    
325 g acqua                                                          
190 g zucchero di canna bio                               
35 g destrosio bio                                              
35 g glucosio disidratato bio                             
10 g succo di limone bio                                          
4 g neutro                                                        
1 g estratto di rosmarino bio                   

 

Il sorbetto è servito su un biscotto di sbrisolona alla lavanda vegan, accompagnato da un coulis di fragole bio, con brunoise di fragole bio.

Maurizio Valguarnera

Lascia un commento

Assicurati di inserire (*) le informazioni necessarie ove indicato.
Codice HTML non è permesso.

Copyright © - 1998-2021 Chiriotti Editori s.r.l. All rights reserved
Viale Rimembranza, 60 - 10064 Pinerolo - To - Italy Tel. +39 0121 393127 - Fax +39 0121 794480 Partita Iva e Codice Fiscale 01070350010 | Privacy

Chiriotti DEM Popup