Gelato

Gelato

Venerdì, 23 Luglio 2021 14:56

Il gelato al tartufo dal 1945


A Roma, firmato Marco Ciampini

Mercoledì, 28 Luglio 2021 06:51

Il torrone, dolcezza in tavola senza stagione

La ricetta del semifreddo al torrone

Giovedì, 22 Luglio 2021 12:07

Nasce Gelato Cult

Progettato da tempo da Roberto Lobrano, si trova a Casalecchio di Reno, Bo: “Sarà un Polo del Gelato dedicato all’incontro, alla formazione e alla ricerca, all’analisi sensoriale e agli eventi sul concetto di T.A.S.T.E.
Aveva anticipato egli stesso la notizia della realizzazione del suo progetto su TuttoGelato di aprile (Formazione Totale, pag. 26) e ieri è arrivato il giorno dell’inaugurazione di Gelato Cult, a Casalecchio di Reno, Bo

La linea di Eurovo Service per i professionisti

Giovedì, 22 Luglio 2021 07:42

Edizione green per Gelato & Pizza Village

Entrano i vaccinati o tamponati Covid

Cuoco e Camicia, a Monti nella Capitale, propone una selezione di dolci firmati dalla giovane pastry chef Orsetta Di Francesco, con la supervisione dello chef Riccardo Loreni.
Qui vi proponiamo la ricetta di un suo dessert al piatto con sorbetto di ibisco e gel di visciola

Resi noti i risultati del Video Concorso di Gelato Day in cui si chiedeva di rappresentare il Mantecado, gusto ufficiale della 9Giornata Europea del Gelato Artigianale dedicato alla Spagna


I migliori gelatieri di Regno Unito, Polonia, Belgio, Repubblica Ceca e Paesi Bassi

Lunedì, 19 Luglio 2021 13:31

Una gelateria come progetto di vita

È Viviana Varese l’unica italiana fra i vincitori del riconoscimento internazionale Champions of Change, premiata per l’impegno a favore dell’inclusione sociale.
La chef aprirà in autunno una gelateria a Milano, in cui donne vittime di violenza domestica avranno una concreta opportunità di lavoro

Venerdì, 16 Luglio 2021 05:35

Il gelato italiano Eccellé

Monoporzioni gourmet firmate Ciro Amodio 

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