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Hanno aperto a Paratico, Bs, sul lago d'Iseo, la loro gelateria, Mologni Gelato, Giorgia Mologni, presidente dell’Associazione Gelatieri Bergamaschi, e il marito Francesco Gargano, responsabile della produzione
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Il Centro Studi sul Gelato Artigianale di Agugliano, voluto da Martino Liuzzi per dare impulso ai giovani che frequentno gli istituti alberghieri delle Marche e della vicina Università di Agraria, trova sede in un convento francescano del XVI secolo.A questo luogo Liuzzi dedica questa ricetta, tratta dal suo libro "Il gelato che cercavi" per Chiriotti Editori, creata assieme agli allievi, battezzandola Caffè del Convento.L'utilizzo dello zucchero d'uva abbassa il saccarosio, non perdendo stabilità e struttura.
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Sulla scia del loro concetto Rocambolesc, prende forma la confetteria dopo le gelaterie
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Con la nuova edizione di Chocolate Show, il 1° e il 2 ottobre, Maurizio Poloni si propone di innovare il format, presentando i 32 gusti di cioccolato in un’atmosfera immersiva
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Gusto 17 celebra Roger Federer con il lancio di una limited edition di gelati ispirati al tennista svizzero
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Il gelato anti-astensionismo sarà riproposto domenica da Tichetta Gelato Label di Roma
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“Tutto Gelato” è il magazine speciale dedicato al mondo della gelateria, firmato dalla redazione di “Pasticceria Internazionale”.
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capo redattore Emanuela Balestrino | redazione Milena Novarino Cristina Quaglia | web editor Chiara Mancusi | segretaria di redazione Federica Diaferio
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