56a edizione di MIG, Mostra Internazionale del Gelato Artigianale

 

La più antica tra le manifestazioni di settore torna a Longarone dal 29 novembre al 2 dicembre. La Mostra Internazionale del Gelato Artigianale tocca quota 56 e trasformerà ancora una volta l’intera città di Longarone in meta speciale per i gelatieri attesi da ogni parte del mondo.
La MIG, quest’anno, guarderà in particolar modo ai mercati esteri. Il gelato preparato come una volta dai gelatieri Zoldani e Cadorini sul palcoscenico di Expo Milano ha catturato grande attenzione e diverse delegazioni, dallo Zimbabwe al Marocco, dalla Cina alla Corea, dalla Repubblica Ceca ai Paesi arabi, senza dimenticare l’Est Europa torneranno in Italia in occasione della fiera.
Sono stati consolidati i rapporti con il Brasile per la promozione del gelato artigianale italiano; sarà presente la delegazione Ice Cream Alliance, l’Unione dei gelatieri artigiani operanti in terra tedesca presenterà la campagna del gusto ufficiale per la Germania 2016 e le sale della fiera ospiteranno le assemblee annuali di Artglace, la confederazione che riunisce le associazioni dei gelatieri operanti nell’UE e delle Associazioni dei gelatieri italiani in Austria, Olanda e nella stessa Germania. Non mancheranno i momenti di confronto su temi di stretta attualità e diverse iniziative promozionali del comparto, come Le Gelaterie del Territorio.

Spazio ai concorsi in seno a MIG, divenuti ormai storici. Attesa la 46a Coppa d’Oro incentrata quest’anno sul gusto di ricotta di latte vaccino, la cui fase finale pubblica sarà organizzata con la collaborazione dell’Accademia della Gelateria Italiana; il 2 dicembre si terrà la finale del 22° Concorso nazionale di gelateria “Carlo Pozzi”, per gli allievi delle scuole alberghiere qualificatesi dopo le selezioni in giro per l’Italia; verranno assegnati anche il Premio Gelaterie in Web e il 20° Premio Mastri Gelatieri.
Premiate anche le aziende di settore, quelle i cui contenuti si sono rivelati fortemente innovativi in termini di tecnologie di lavorazione e di prodotti per la gelateria artigianale, con il Premio Innovazione MIG Longarone Fiere, e scopriremo il Gusto dell’Anno 2016 con la presenza di noti gelatieri in rappresentanza delle diverse zone d’Italia, un’iniziativa organizzata dal G.A.-Comitato Nazionale per la Difesa e la Diffusione del Gelato Artigianale e di Produzione Propria e dalla stessa Longarone Fiere.

www.mostradelgelato.com

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Letto 1625 volte Ultima modifica il Venerdì, 06 Novembre 2015 13:35

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