“I corsi della Gelato Pastry University saranno tenuti da chef professionisti già inseriti con successo nel business del gelato”, aggiunge Lorenzo Scrimizzi, Presidente di Carpigiani Japan. “Riteniamo questo un elemento di importanza strategica dati gli obiettivi che ci siamo prefissi di raggiungere, cioè creare un nuovo laboratorio di idee nel campo della Pasticceria di Gelato, proporre nuovi e diversi modelli di business e proporre l’uso di attrezzatura professionale nei laboratori come strumento per aumentare la produttività e migliorare qualità e sicurezza del prodotto finale”.
Sono già numerose le pre-adesioni ai prossimi appuntamenti. Per saperne di più
www.gelatouniversity.com/it/index.html
