Il successo di TuttoGelato va di pari passo con il boom che sta vivendo il nostro gelato artigianale. Tutti a scrivere e parlare, tutti a commentare, criticare, osannare, attaccare ed elucubrare. È vero, il classico adagio “che se ne parli bene o male, basta che se ne parli” è sempre in auge, ancora di più in questi tempi di superficialità social, ma ciò che conta è che tutti provino piacere dal e nel degustare un gelato artigianale di scuola italiana, buono, onesto e sano. A prescindere da tutto, comprese polemiche, fazioni e blablabla.
E così TuttoGelato continua a crescere in questo variopinto contesto, celebrando questo ottimo prodotto in costante evoluzione, divertendosi a raccontare l’universo dei gelatieri, il vissuto passato, presente e futuro, con quel taglio che ci contraddistingue, molto professionale e contemporaneo, sia serio che frizzante.
Molto trovate e troverete in TuttoGelato, magazine gratuito, sfogliabile e scaricabile on line: interviste, inchieste, notizie, rubriche, eventi, ricette, trend, giochi, divertissement… Non vi resta che godervi appieno il mondo di #TuttoGelato!
La redazione di "Pasticceria Internazionale"
In questo numero:
Il ritorno della cremeria (intervista ad Alberto Marchetti)..................................................2
Una collezione variegata (Silikomart)...............................................11
Gelati stellati - Concept di gusto (Stefano Ciotti)................................24
L’altro pensiero - Quando le proposte prendono forma (Luigi De Luca intervista Dario Rossi).............................................................28
Un mondo di spezie - Frutti e spezie, incontro di gusto............................................................32
Granite senza limiti (Speciale Report Nivarata).......................................................37
Tendenze (Le ricette Gelato Millevoglie e Sorbetto al mosto d'uva fragola)..........................................................................53
Estetica del dolce freddo - Vetrine d’autunno con brio............................................................................58
Gelato funzionale - Il gelato ottimale per una nutrizione corretta.........................................60
Apro anch’io....................................................................63
Pepe sul gelato - Quando l’immaginazione supera la realtà… ..........................................................68
CMG, l’alta moda della gelateria (intervista a Giancarlo Timballo)...............................69
Appuntamenti................................................................71
Scatti social.....................................................................72
Retrogusto.......................................................................72
