Il wine pairing: la nuova tendenza gelato

Pairing Porto Tawny e gelato Noce e caramello salato. Pairing Porto Tawny e gelato Noce e caramello salato.

Abbinato al vino, il gelato artigianale di Peck Milano è subito dessert

 

 

Il nuovo gusto Noce e caramello salato con noci pralinate al cioccolato, di Peck Milano, va degustato in abbinamento al Porto Tawny di Graham’s invecchiato 10 anni, disponibile nell’enoteca in via Spadari e CityLife. L’assaggio in wine pairing esalta sapori e profumi del gelato e lo trasforma in dessert: una base di dolce gelato alla noce con crema al caramello salato e noci, prima caramellate e ricoperte al fondente.

 

Il nuovo gusto Noce e caramello salato.

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I Peckarelli

 

Con la Nocciola, realizzata con le Tondi Gentili di Piemonte, il Marron Glacé, a base di marroni anch’essi piemontesi, in pasta in pezzi, la Stracciatella di mandorla con cioccolato bianco e limone candito, la Fragolina di bosco e il Cocco e stracciatella, con cioccolato al latte e grattugiata di fava Tonka, fa scena il gelato su stecco, ribattezzato Peckarello.
È un cremoso artigianale, con copertura croccante, declinato nei gusti pistacchio, ricoperto di cioccolato bianco e pistacchio, nocciola con cioccolato bianco, al latte e pasta di nocciola, al cocco e stracciatella ricoperto di cioccolato bianco e decorazione fondente. La versione sorbetto è al fondente ricoperto di fondente e fave di cacao, e mango e lime, pesca e fragoline di bosco, ricoperti di cioccolato bianco colorato.

 

www.peck.it

 

I Peckarelli.

Ultima modifica il Venerdì, 02 Luglio 2021 08:50

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