Il gelato è tra i 5 motivi per visitare la Lituania

Quello allo sgombro affumicato è una delle specialità estive del Paese baltico

 

Le insolite varianti lituane del gelato entrano a pieno titolo nelle specialità tradizionali della cucina estiva locale, già nota per la zuppa rosa a base di barbabietole e kefir Šaltibarščiai, il dolce Sakotis o il pane nero di segale. E vi è una vera e propria Mappa del Gelato, che coinvolge diverse gelaterie sparse per tutta l’area, con gelati inaspettati, 100% naturali, legati a prodotti e sapori del posto. D’altra parte, tra i preferiti in questa terra figura tutto meno che la solita vaniglia. Negli ultimi anni gli chef locali, infatti, sono andati alla ricerca di gusti innovativi, ecco perché accanto ai tradizionali fragola e cioccolato, trovate gelati al cetriolo, alla lavanda, all’ortica e persino allo sgombro affumicato, gusto reso popolare dal ristorante Apvalaus Stalo Kublas e dal suo chef.
E se desiderate assaggiare un bicchiere di qualcosa di fresco, qui consigliano il sorbetto alla vodka.
In particolare, le rinomate Vilnius e Kaunas propongono gelati ai semi di girasole (la prima) e al pane nero, al grano saraceno e al carciofo; gli indirizzi nella zona di Palanga e Klaipeda, affacciate sul mar Baltico, propongono gelato al formaggio di capra, spinaci, caffè e cicoria, e caviale di alghe.
Non manca infine il gelato dalle caratteristiche nutrizionali salutari, come quello agli aghi di pino fonte di vitamina C e alla lavanda, il gelato al rabarbaro e alla barbabietola, (quest’ultimo consigliato in abbinamento al cioccolato fondente) e quello alla birra.

 

https://www.lithuania.travel/en/news/frosty-flavours-to-melt-for-ice-cream-map 

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Ultima modifica il Mercoledì, 04 Agosto 2021 13:38

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