Iris Apfel secondo Giapo

“Creare un gelato per Iris Apfel ed essere in contatto con lei è stato uno tra i momenti più emozionanti della nostra avventura nel mondo del gelato!”. Così Annarosa Petrucci e Giapo Grazioli commentano l’esperienza che li ha condotti all’ideazione del gelato messo a punto per la celebre icona di stile

 

“Quando siamo stati contattati dagli USA, volevano immaginare un gelato nello stile di Iris per celebrare il suo centesimo compleanno. E per farlo hanno chiamato noi. Io e Giapo ci siamo messi subito al lavoro ed abbiamo buttato giù la bozza della creazione. Iris se n’è innamorata e da lì in poi l'idea è stata sviluppata nel nostro laboratorio. Una volta completata, la creazione è stata spedita dalla Nuova Zelanda in America e Iris ha scelto di mangiarla proprio la mattina del suo centesimo compleanno, il 29 agosto, condividendo il momento in diretta con i suoi fan, su Instagram, Twitter and Facebook!”.
Alla domanda sul motivo ispiratore del gelato, Annarosa e Giapo ricordano che “Il motto della grande Iris è More is more and less is a bore (“il di più è meglio, il meno è una noia”) ed i suoi segni particolari sono grandi occhiali rotondi, labbra rosse e capelli bianchi. Questi elementi sono stati determinanti. Il cono è stato abbellito con perle di zucchero in diversi colori, per richiamare la stravaganza di Iris nella scelta degli accessori, mentre il gelato era ricoperto di cioccolato bianco, con applicate labbra rosse in cioccolato ed occhiali disegnati a mano in fondente. Il tutto completato da una nuvola di zucchero filato, ad evocare i capelli bianchi. La creazione è stata messa in commercio anche ad Auckland e, nonostante il lockdown in corso, le vendite hanno registrato il tutto esaurito dopo una sola mezz’ora!”.

 

www.giapo.com

 

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