20 anni di dolcezze in chiave fashion

Stefano Venier e Michela Cesaratto, responsabile del negozio, con, in primo piano, la torta/scultura con tappi e coppette e gli addobbi per i 20 anni. Foto Studio Fabbro   Stefano Venier e Michela Cesaratto, responsabile del negozio, con, in primo piano, la torta/scultura con tappi e coppette e gli addobbi per i 20 anni. Foto Studio Fabbro

Festeggiamenti per il ventennale di Arte Dolce di Stefano Venier, con le scenografie di Maria Teresa Pelosi e la cena stellata in nome del gelato

 

È stata una serata partecipata e ricca di festeggiamenti quella svoltasi il 29 settembre nella Gelateria Pasticceria Arte Dolce di Stefano Venier a Spilimbergo, Pn. Oggetto dell’evento i 20 anni del locale, in cui Stefano, esperto pasticciere, gelatiere e cioccolatiere da oltre 30 anni, opera dal 2002. Per l’occasione l’artigiano friulano - noto anche per aver conquistato nel 2003, insieme a Maurizio Alessi e a Marco Giovine allenati da Pierpaolo Magni, il terzo posto nella prima edizione della Coppa del Mondo di Gelateria a Torino -, ha riunito amici, colleghi di Etica del Gusto (associazione di cui è socio fondatore, che annovera pasticcieri, gelatieri e cioccolatieri di Friuli e Veneto), autorità locali e clienti per un totale di oltre 300 persone, che hanno affollato negozio e dehors, nonostante la pioggia battente.

Oro, scintillii e delizie stellate

A dare vita all’atmosfera di festa è stata Maria Teresa Pelosi, scenografa d’ambiente ed esperta di packaging creativo, che ha messo a punto un allestimento con tocchi d’oro, megascritte, cascate di bigliettini in forma di stelle filanti e una torta/scultura realizzata con una moltitudine di tappi in sughero e coppette, in omaggio al gelato di Stefano e allo spumante simbolo della festa. Tutto nel segno del fashion e dell’ecosostenibile: dai piatti in cartoncino a cornice della parete di sfondo alle coppette, dalle lettere brillantinate ai cordoncini porta-bigliettini, ogni tipo di materiale era riciclabile.
La festa, presentata dalla giornalista radio-televisiva Monica Bertarelli, ha avuto il suo gran finale nella cena preparata da Venier in collaborazione con lo chef stellato Orlando Scaggiante: 26 portate, molte delle quali accompagnate dal gelato: dal gambero con maionese di mango e papaia, brunoise di mela con gelato all’uva fragola alla tartare di manzo con zucchine marinate e gelato alla senape al carpaccio di salmone, misticanza marinata, cracker ai cereali e gelato al passion fruit, fino ai dessert e al panettone. Scenografie e atmosfera di festa in vetrina e in negozio racconteranno i 20 anni di Arte Dolce fino a Natale.

Emanuela Balestrino

 

 

Un_particolare_della_torta-scultura_per_il_Ventennale.jpgStefano_Venier_con_lo_chef_stellato_Orlando_Scaggiante_il_presidente_della_Camera_di_Commercio_di_Pn_e_Ud_Silvano_Pascolo_e_il_giornalista_di_Art__Food._Foto_Studio_Fabbro.jpgStefano_Venier_intervistato_dalla_giornalista_Monica_Bertarelli_Foto_Studio_Fabbro.jpgDettagli_degli_allestimenti_del_Ventennale_do_Arte_Dolce_di_Stefani_Venier_Foto_Studio_Fabbro.jpg


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Ultima modifica il Giovedì, 06 Ottobre 2022 08:37

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