Per un’estate all’insegna del gusto, Silikomart Professional propone due versioni di gelati su stecco

GEL12 Cremino èl’iconico stecco gelato che non passa mai di moda. Pratico e funzionale, in silicone alimentare, è composto da 6 cavità da 80 mL ciascuna con foro per lo stick. È presentato in un set composto da due stampi in silicone, 50 stick in legno su un apposito vassoio, ideale per lo stoccaggio e per l’esposizione.

GEL13 Donuts, invece, stupisce deliziando vista e palato. Dalla forma divertente, in silicone alimentare, è caratterizzato da 4 cavità da 86 mL. Il set è composto da due stampi in silicone, 50 stick in plastica, studiati per la forma del gelato, su un vassoio adatto a stoccaggio ed esposizione. Disponibili anche separatamente in set da 100 e da 250 pezzi.

La gamma dedicata al mondo del miele è infine composta da stampi in silicone che riproducono le celle esagonali tipiche dell’alveare, in cui le api producono il nettare. Miel⁸, Miel¹⁸, Miel⁸⁰, ideali come top decorativi o decorazioni di dessert al piatto ed entremets. Alvéolé³ e Alvéolé⁹, tappetini in silicone che formano decori dallo spessore sottile, Beehive¹¹⁰⁰ innovativa bûche tridimensionale.

shop.silikomart.com

Una nuova linea di creme per la decorazione per gelatieri, pasticcieri e chef

In Monzabico e in Etiopa sorgerà un training center di pasticceria e gelateria.

Erano in più di 100 i gelatieri in concorso al 2° Grand Prix Gelatissimo. Il vincitore è stato Filippo Sonego da Baden-Baden.

In Nuova Zelanda, Giapo Grazioli presenta l'uovo di pasqua gelato e il cono hot cross bun

Instancabile, dal suo Paese di adozione, la Nuova Zelanda, l'estroso gelatiere napoletano Giapo Grazioli ha tradotto la tradizione delle uova di Pasqua nel linguaggio a lui più congeniale: il gelato. E ha ridisegnato anche un cono gelato in stile Easter, ispirandosi al classico hot cross bun anglosassone.

In Nuova Zelanda, Giapo Grazioli presenta l'uovo di pasqua gelato e il cono hot cross bun

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Staff Ice System, l’azienda riminese presente sul mercato delle apparecchiature per il freddo dal 1959, ha realizzato la linea R.