Chiara Mancusi

Chiara Mancusi

Lunedì, 06 Febbraio 2017 14:44

ALBERTO MARCHETTI APRE “CASA MARCHETTI”

A Torino, Alberto Marchetti inaugurerà la nuova gelateria Casa Marchetti.

A pochi giorni dalla conquista dei tre coni di Gambero Rosso, Alberto Marchetti, anticipa la sua prossima novità. Aprirà a Torino, a fine marzo (in piazza CNL), Casa Marchetti.
A Casa Marchetti chiunque potrà toccare con mano le materie prime di qualità che rendono il suo gelato Buono, Pulito e Giusto. Due piani per raccontare il gelato, i suoi segreti e gli ingredienti, non solo una gelateria ma molto di più, con laboratorio e magazzino a vista.
Al primo piano la gelateria, sotto uno spazio incontri dove gelatieri, chef e produttori si alterneranno durante l’anno per raccontarsi al pubblico.

Sono aperte le iscrizioni, fino al 30 aprile 2017, per i gelatieri di tutto il mondo che vorranno partecipare alla prossima edizione di settembre di Sherbeth, il Festival Internazionale del Gelato Artigianale.
www.sherbethfestival.it

Sherbeth, il Festival Internazionale del Gelato Artigianale seleziona 45 gelatieri artigianali da tutto il mondo per la nona edizione della manifestazione che si svolgerà a Palermo dal 28 settembre al 1 ottobre.
“Sherbeth Festival è un’occasione di crescita professionale e umana per i gelatieri, un momento di confronto tra professionisti e con il pubblico, una vera festa del gelato artigianale a cielo aperto”, ha affermato Antonio Cappadonia, direttore tecnico dell'evento.

Nuova alleanza per il gelato made in Italy. Sigep - Italian Exhibition Group e Carpigiani partner strategici di Gelato Festival.

Mentre la voglia di cultura alimentare italiana continua a crescere nel mondo, il gelato artigianale di qualità unico per gusto, specificità di ingredienti e tradizione diventa sempre più l'esempio perfetto del “Made in Italy”.
Gelato Festival, ambito concorso annuale per maestri gelatieri, da quest'anno potrà contare sulla sinergia di due partner strategici quali Sigep, il salone internazionale di gelateria, pasticceria, panificazione artigianali e caffè di Italian Exhibition Group, e Carpigiani.

Manca poco al via della 57a edizione della Mostra Internazionale del Gelato Artigianale MIG, in programma dal 27 al 30 novembre a Longarone Fiere, la più antica tra le manifestazioni di settore, meta di riferimento ogni anno per tanti gelatieri italiani ed europei.
Se a Longarone lo scorso anno sono giunti più di 26.000 operatori e gelatieri, in arrivo da 47 Paesi esteri, quest’anno le attese crescono. La MIG, difatti, guarda sempre più ai mercati esteri e numerose sono le iniziative promosse che hanno portato a dimostrazioni e maggiore diffusione del gelato artigianale preparato con le tradizionali macchine a sale e ghiaccio oltre confine.

Da inizio novembre Staff Ice System è partner ufficiale della Federazione Italiana Cuochi (FIC).
Fondata nel 1959, l'azienda romagnola che produce macchine professionali per il settore della gelateria e della pasticceria puntando alla ricerca costante,  allo sviluppo e all'elevato design nel rispetto dell’ambiente, ritrova in FIC gli stessi valori e decide oggi di affiancarla in ogni suo compartimento, a partire dalle ultime Olimpiadi di Cucina di Erfurt, in Germania, fornendo le attrezzature di gara. Staff Ice System è già sponsor della Nazionale Italiana Cuochi dal 2013.

Abbiamo partecipato alla premiazione ufficiale della quarta edizione del concorso Premio alla gelateria dell'anno promosso dal Gastronauta in collaborazione con Giuso.
A fare gli onori di casa, presso la sede di Bistagno (Al), c’erano i rappresentanti di Giuso, Davide Paolini - Il Gastronauta, e il direttore di “Pasticceria Internazionale” Livia Chiriotti, che insieme hanno festeggiato e consegnato un riconoscimento alle prime 10 gelaterie d'Italia votate online dagli utenti amanti del buon gelato. Fra tutte la prima classificata: Gelateria Cesare di Reggio Calabria.

Lunedì, 24 Ottobre 2016 09:00

Bussy al MIG di Longarone

Bussy, azienda milanese specialista delle cialde per gelato e pasticceria, sarà presente alla prossima edizione del MIG di Longarone, la Mostra del Gelato Italiano in programma dal 27 al 30 novembre. Una partecipazione che mira a consolidare la sua presenza aziendale soprattutto nel mercato tedesco, dove da anni è presente.
Bussy porterà in fiera le referenze più importanti, dai classici Cannoli in cialda arrotolata a quelli variegati a cacao o ricoperti di granelle fino ai CannoliFlù, presentati allo scorso Sigep di Rimini. E ancora, le Cialde a Sigaretta croccanti ideali per la decorazione di coppe di gelato e le Bussine, sottili sigarette in cialda ricoperte internamente di cacao.

Il prossimo 24 ottobre verrà premiata ufficialmente la Migliore Gelateria d’Italia 2016 presso la sede di Giuso a Bistagno (Al), anche quest'anno sponsor ufficiale del concorso ideato da Davide Paolini del Gastronauta®. Il miglior gelato secondo il sondaggio online  è quello della Gelateria Cesare, a Reggio Calabria.
La Gelateria Cesare ha superato con 5415 preferenze su un totale di più di 22.000 voti la vincitrice dello scorso anno; Ciokkolatte Gelateria Artigianale di Padova con 4229 voti si è classificata al secondo posto, seguita al terzo posto dalla Gelateria Fiordilatte di Udine con 2866 preferenze.

Lunedì, 19 Settembre 2016 15:06

Percorso di gelato al cioccolato Nivà

In occasione di Terra Madre Salone del Gusto, in programma a Torino dal 22 al 26 settembre, la gelateria Nivà propone un viaggio itinerante all'interno della città alla scoperta di 6 gusti al cioccolato.  In  Via Lagrange, in Piazza Vittorio, in Via Montebello e in Corso De Gasperi.

Giovedì, 15 Settembre 2016 07:08

Sherbeth Festival 2016, gelato per tutti i gusti

Dal 29 settembre al 2 ottobre il centro storico di Palermo ospiterà il ricco programma di degustazioni, cooking show, convegni dedicati al gelato artigianale e il concorso internazionale Procopio Dè Coltelli dell’ottava edizione di Sherbeth Festival.
Ogni giorno verranno preparate creme, granite e pezzi duri con i prodotti del territorio, con un’attenzione particolare ai soggetti intolleranti al glutine e con tutto la spettacolarità delle preparazioni dal vivo, compresa quella con l’azoto liquido.
Al Festival parteciperanno oltre 40 maestri gelatieri provenienti da tutta Italia e da Spagna, Portogallo, Giappone, Messico, Stati Uniti, Francia, Repubbica Ceca e Germania, impegnati nelle preparazioni nell’area da via Maqueda a via Vittorio Emanuele.

Copyright © - 1998-2021 Chiriotti Editori s.r.l. All rights reserved
Viale Rimembranza, 60 - 10064 Pinerolo - To - Italy Tel. +39 0121 393127 - Fax +39 0121 794480 Partita Iva e Codice Fiscale 01070350010 | Privacy

Chiriotti DEM Popup