Gelato

Gelato

Giovedì, 21 Gennaio 2021 11:08

FORMA E SOSTANZA

“Quando i progetti sono fatti con il cuore e con la testa, non possono che esserci evoluzioni. Non possono che crescere e diventare sempre più autonomi ed efficaci”. Con questa affermazione nel 2017 presentavamo TuttoGelato, il magazine fortemente voluto per raccontare, interpretare, illustrare e diffondere al meglio il gelato artigianale italiano. Un magazine su misura per potenziare la cultura e la golosità di questo prodotto simbolo dell’eccellenza italiana nel mondo.

Venerdì, 08 Gennaio 2021 10:14

Un 2021 ‘tutto gelatoso’

L’emergenza sanitaria da Covid-19 ha causato ingenti danni alle imprese del settore della ristorazione e non fanno eccezione le gelaterie, che registrano un calo del 40% di fatturato, passato da 2,5 a 1,5 miliardi. Davide Destefano, della Gelateria Cesare di Reggio Calabria, nonché responsabile nazionale Conpait Gelato, condivide con la redazione di “Tutto Gelato” le sue preoccupazioni di artigiano e dà voce ai tanti colleghi italiani

Lunedì, 21 Dicembre 2020 05:56

L’addio a un grande Maestro

È con grande dolore che diamo la notizia della scomparsa avvenuta nel pomeriggio di oggi di Luca Caviezel, maestro e mentore della gelatiera artigianale di tradizione italiana

Sabato, 19 Dicembre 2020 05:00

L’anno del gelato artigianale a domicilio

Cresce del 113%, preferiamo ordinarlo la domenica sera e nessuna grande città è tra le top 10 con più ordini

Resi noti i vincitori della 3a tappa della manifestazione internazionale svoltasi a Milano

In diretta con Stefano Guizzetti, che fa della ricerca e della sperimentazione uno dei suoi punti di forza, insieme a qualità, originalità e trasversalità

Sono partiti i preparativi per la Giornata Europea del Gelato Artigianale, in calendario il 24 marzo 2021. Protagonista la Spagna con il gusto Mantecado

Pratico, sicuro e veloce, è l’alleato del gelatiere al passo coi tempi

Ecco una ricetta deliziosa realizzata con la nuova base Parfait Arianna di Frascheri

Mercoledì, 16 Dicembre 2020 07:18

Panna senza lattosio

Frascheri offre la risposta all’esigenza di distinguersi

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